Осень традиционная пора уборки урожая винограда и приготовления вина. В этом году мы решили сделать несколько сортов вина. Так как белые сорта винограда созревают раньше, то начали мы именно с них. Мы давно хотели сделать вино из сорта Совиньон Блан, и вот после долгих поисков мы нашли этот сорт винограда на самом юге Одесской области — городе Рени. Дорога не близкая, но этот виноград и эти пейзажи того стоили — склон на берегу дуная, широкая лента реки и румынские карпаты на горизонте. Два дня работы и вот сусло уже тихонько бродит в погребе, а в проекте Каберне и Саперави….